Restaurante Casa Irene
Temporada de invierno 2022/23
El restaurante Casa Irene, de reconocido prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras, le ofrece una selecta carta de exquisitos platos elaborados con los mejores productos. El mimo y la refinada sencillez, han sido el sello de la casa durante cincuenta años.
A lo largo de los años han cambiado las modas, las costumbres gastronómicas y los estilos de vida.
La globalización ha traído nuevos sabores y hábitos; los paladares son cada vez más sensibles a matices y la alta cocina ha llegado a los hogares.
Por esta razón hemos procurado siempre adaptar nuestros platos a las nuevas tendencias aunque procurando no perder identidad y manteniendo la esencia de nuestros comienzos.
Espacios
El primero, el más cercano a la entrada, de un estilo más clásico y, el segundo, más hacia la zona interior, con un toque más moderno
Nuestra carta de Invierno
El restaurante ofrece menú gastronómico, menú degustación y carta
Entrantes
Canelón casero de oca del Gers con confitura de tomate y colmenillas | 24,20€ |
Ensalada de foie-gras micuit en virutas, escarola blanca, pedro ximenez y crujiente de pies de cerdo | 26,50€ |
Fiesta de patatas cocidas, huevo de corral, queso de Parma y trufa cruda rallada | 37,00€ |
Vieiras frescas salteadas con aligot de patatas y queso de Tarrau con aceite cortado de hirba Luisa | 35,00€ |
Butifarra de perol salteada con ceps botón del Valle confitados y txapela de crujientes de clara y mostaza | 25,60€ |
Foie-gras salteado con patata violeta, huevo de corral escalfado y salsa Perigourdine | 26,00€ |
Pasta fresca con champiñones y verduritas de invierno (carbonara vegana) | 19,50€ |
Crema suave de ceps con su royal y crujiente de verduras de temporada | 17,00€ |
Focaccia de sardinas de la costa con uvas málaga, tomates deshidratados y vinagre balsámico | 19,00€ |
Segundo plato
Lechón crujiente asado sobre boletus , ensalada rizada y vinagreta dulce de naranja amarga | 24,60€ |
Solomillo de cerdo ibérico con ciruelas pasas (Marchand de Vin) | 25,00€ |
Lomo de vaca del Valle a la brasa con salteado de patatas, chalotas, «rabaleis» y salsa bearnesa | 27,00€ |
Cordero ecológico «Xisquet» del Pirineo en camisa de col, su tabulé a la menta con salsa de miel y cilantro | 25,80€ |
Hamburguesa casera de ciervo a la brasa con foie-gras y dulce de cebolla | 22,50€ |
Civet de jabalí a la antigua con puré de castañas | 22,00€ |
Gallo de corral del Gers Bourguignone con peras de invierno especiadas | 24,60€ |
Jamoncito de pularda en demi-deuil relleno de foie-gras y perrechicos | 24,60€ |
Rape al horno con chips de patata kennebec, crujientes de jamón ibérico y su jugo de asar | 29,70€ |
Morro de bacalao de casa Rovira confitado con habas tiernas y pil pil de ajos negros | 28,50€ |
Trucha bio de Luchon al vino blanco con chutney de manzana | 25,00€ |
Dorada salvaje al horno de leña con uvas pasas y crema de cebolla dulce de Figueres | 27,50€ |
Postres
Tarta fina de manzana con crema helada de vainilla de Isla Mauricio | 10,50€ |
Reina de Saba con helado de pedro ximénez | 10,20€ |
Terciopelo de avellanas con corazón de albaricoque y crema de yogur casero | 9,50€ |
Helado casero de pistacho con crema de avellanas tostadas | 9,50€ |
Hojaldre de peras caramelizadas con crema ligera y toffee | 10,70€ |
Pain perdu a la antigua sobre crema inglesa de vainilla | 9,50€ |
Opus de chocolate blanco con queso fresco, frambuesa y mora> | 9,50€ |
Planeta de yuzu y chocolate blanco con cripies de citricos | 10,20€ |
Menú Gastronómico
(Menú servido para el conjunto de la mesa)
Aperitivos seleccionados por Irene
Canelón casero de oca del Gers con confitura de tomate y colmenillas
Trucha bio de Luchon al vino blanco con chutney de manzana
Jamoncito de pularda en demi deuil relleno de foie-gras y perrechicos
Antepostre del día
Reina de Saba con helado de Pedro Ximénez
Cafés, infusiones, delicias de repostería y licor típico del Valle
Bodega incluida en este menú por copas
Chamelin Verdejo 2021 D.O.Rueda
Marques de Vargas Reserva D.O. Ca. Rioja
Agua mineral
Precio 72,00 € (IVA incluido)
Menú Degustación de Casa Irene
(Menú servido para el conjunto de la mesa)
Aperitivos seleccionados por Irene
Foie-gras mi cuit sobre gelatina de uva moscatel con pan de nueces
Vieiras frescas salteadas con aligot de patatas y queso de Tarrau con aceite cortado de hierbaluisa
Dorada al horno de leña con uvas pasas y crema de cebolla dulce de Figueres
Cordero ecológico «Xisquet» del Pirineo en camisa de col , su tabulé a la menta con salsa de miel y cilantro
ó
Lomo de vaca del Valle a la brasa con salteado de patatas, chalotas, «rabaleis» y salsa bearnesa
Antepostre del día
Tarta fina de manzana con crema helada de vainilla de Isla Mauricio (desde 1973)
Cafés, infusiones, delicias de repostería y licor típico del Valle
Bodega incluida en este menú por copas
Massaluca D.O. Terra Alta
Marques de Riscal Reserva D.O. Ca. Rioja
Cava Maset Brut Nature Reserva
Agua mineral
Precio: 85,00 € (IVA incluido)
Disponemos de platos aptos para celíacos o cualquier otra intolerancia.
Consulte con nuestro personal.
Horarios y reservas
Horarios temporada de esquí
2022/23
Cenas
Martes a domingo
20:00 a 22:30h
Mediodía
Sábados y domingos
Puentes, Navidades y Semana Santa
13:00 a 15:00h
Es necesario reserva previa
en la recepción de nuestro hotel
o por teléfono al +34 973 644 364
Horarios temporada verano
Desde el 18 de julio al 10 de septiembre
Martes a domingo
20:30 a 22:30h
Solo servicio de cenas.
Menú diario. Coste 45 € p/persona
(IVA incluido)
Servicios de "Take Away"
Durante la temporada de invierno ofrecemos servicio de comida para llevar.
Los pedidos deben realizarse con 48 horas de antelación al teléfono 609 026 108
Horario de recogida
18:30 a 19:30hs