El restaurante Casa Irene, de reconocido prestigio dentro y fuera de nuestras fronteras, le ofrece una selecta carta de exquisitos platos elaborados con los mejores productos. El mimo y la refinada sencillez, han sido el sello de la casa durante cincuenta años.
A lo largo de los años han cambiado las modas, las costumbres gastronómicas y los estilos de vida.
La globalización ha traído nuevos sabores y hábitos; los paladares son cada vez más sensibles a matices y la alta cocina ha llegado a los hogares.
Por esta razón hemos procurado siempre adaptar nuestros platos a las nuevas tendencias aunque procurando no perder identidad y manteniendo la esencia de nuestros comienzos.
Espacios
El primero, el más cercano a la entrada, de un estilo más clásico y, el segundo, más hacia la zona interior, con un toque más moderno
Nuestra carta
Menú Casa Irene, Verano 2020
ENTRANTES
Canelón casero de oca del Gers con confitura de tomate y colmenillas
Ensalada de foie-gras mi-cuit en virutas con escarola blanca, frutos rojos y crujiente de pies de cerdo
Crema suave de ceps del Valle con su royal y crujiente de jamón ibérico
Butifarra de perol salteada con ceps botón del Valle confitados y txapela de crujientes de clara y mostaza
Pasta fresca casera con salsa carbonara vegana y trufa
Pulpo gallego al horno de leña con crema de alcachofas y salsa cortada de hierbaluisa
PLATO PRINCIPAL
Magret de pato con endívias a la naranja y salsa de vinagre de frambuesas
Lechón crujiente asado sobre trinxat de boletus, col y patata con jugo de jamón ibérico
Lomo de Angus de pasto fileteado al horno de leña con salsa bearnesa y ceps confitados
Brick de cordero ecológico «Xisquet» del Pirineo con tabulé a la menta y salsa de miel y cilantro
Gallo de corral del Gers Bourguignone con peras especiadas y puré de castañas
Jamoncito de pularda relleno de foie-gras y trufas en su jugo de asado
Filetes de trucha Bio del Pirineo con puré de tupinambo, espárragos y salsa de acedera
Morro de bacalao de casa Rovira confitado con habas tiernas y pil pil de ajos negros
POSTRES
Tarta fina de manzana con crema helada de vainilla Bourbon (desde 1973)
Reina de Saba con helado de Pedro Ximénez
Terciopelo de avellanas con crema de yogur casero
Helado de pistacho con crema de avellanas tostadas
Agua mineral incluida
Solicite nuestra carta de vinos
Precio por persona 45 €
(IVA incluido)
Disponemos de platos aptos para celíacos o cualquier otra intolerancia.
Consulte con nuestro personal.
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Horarios y reservas
Horarios temporada esquí
Martes a Domingo
20:00 a 22:30h
Servicio de almuerzo: sólo los días 25 y 26 de diciembre, 1 y 6 de enero 2020 de 13:00 a 15:00h
Lunes cerrado por descanso semanal
Es necesario reserva previa
Horarios temporada verano
Sólo abierto para los clientes del hotel
Martes a Domingo
20:30 a 22:30h
Reservas
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(+34) 973 64 43 64
